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Folha
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História

Campos do Jordão já nasceu com vocação para o turismo. O ar tropical temperado da cidade começou a atrair cada vez mais turistas e sua fama foi se espalhando por todo o Estado de São Paulo e não parou mais de crescer.


Na mesma época, José Vasconcelos, mais conhecido como Vasco, visionou a oportunidade de um restaurante com alemão com a construção do Boulevard Genève e o redesenho da imagem da Vila Capivari. Neste cenário, a Choperia Baden Baden nasceu em 1985, numa sexta-feira de carnaval, localizada no primeiro andar da esquina onde se encontra desde o início.

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Em meados de 1990, a casa já era conhecida  nacionalmente, se tornando um importante ponto turístico da cidade. A popularidade do Baden foi atingindo patamares mais altos com o apoio dos próprios clientes que divulgavam entre os amigos a experiência de sentar-se em uma das mesas da Choperia.

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O diferencial da Choperia Baden Baden, desde o seu princípio é sua gastronomia tipicamente alemã, com receitas até então pouco conhecidas na Serra da Mantiqueira. O local renovou o paladar do público que visita a Campos do Jordão, junto com sua arte de servir bem.

Buscando o diferencial na qualidade do Chope e da Cerveja servidos no restaurante e o gosto por sua produção, Vasco com alguns amigos que tinham conhecimento na área tiveram a ideia de iniciar a fabricação de cerveja em Campos. A ideia ganhou forma em uma mesa da Choperia e, em 1999, nascia a primeira cerveja gourmet do Brasil.


A Baden Baden produziu então uma cerveja de referência, ficando entre uma das mais saborosas do país. Em algumas oportunidades, a marca chegou a terras distantes como a Inglaterra, Austrália e Alemanha, onde ganhou prêmios importantes.

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Em 2007, a Cervejaria Baden Baden foi vendida  e, hoje, pertence ao Grupo Heineken. Apesar das mudanças, a receita do sucesso nunca foi alterada.


Ao longo dos 30 anos de história o restaurante colecionou diversos prêmios de excelência gastronômica de grande importância. Hoje, a Choperia Baden Baden é um local plural, cenário de encontros, comemorações e descontração. Um local que se orgulha de abrigar e entreter seus clientes com excelência.

Missão, Visão e Valores
Missão

Oferecer o melhor da gastronomia alemã, com cervejas e chopes de alta qualidade, excelência no atendimento e em um ambiente alegre, descontraído e agradável para todos os públicos.

Visão

Continuar sendo ponto turístico e referência no segmento de cerveja, chopes e gastronomia alemã, com uma equipe altamente treinada e comprometida com a qualidade dos serviços e a satisfação dos nossos clientes, proporcionando sempre momentos especiais e alegres. Parada obrigatória para os visitantes de Campos do Jordão.

Valores

Respeito aos nossos clientes, colaboradores e fornecedores. Excelência, humildade, honestidade, comprometimento e alegria.

Missão, Visão e Valores
Missão

Oferecer o melhor da gastronomia alemã, com cervejas e chopes de alta qualidade, excelência no atendimento e em um ambiente alegre, descontraído e agradável para todos os públicos.

Visão

Continuar sendo ponto turístico e referência no segmento de cerveja, chopes e gastronomia alemã, com uma equipe altamente treinada e comprometida com a qualidade dos serviços e a satisfação dos nossos clientes, proporcionando sempre momentos especiais e alegres. Parada obrigatória para os visitantes de Campos do Jordão.

Valores

Respeito aos nossos clientes, colaboradores e fornecedores. Excelência, humildade, honestidade, comprometimento e alegria.

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